زمان مطالعه: 3 دقیقه

خواص سرکه شیره

شربت سرکه شیره یا نوشابه امیرالمومنین (ع) یکی از بهترین نوشیدنی های طبیعی و دارای خواص فوق العاده می باشد. این ترکیب جایگزین انواع نوشابه های گاز دار و نوشیدنی های صنعتی برای استفاده روزمره می باشد. استفاده این شربت بعد از غذا علاوه بر رفع تشنگی به هضم بهتر غذا نیز کمک می کند. شربت سرکه شیره قابل استفاده در تمام فصول می باشد. به طوری که در تابستان و فصل گرما، حرارت بدن را کاهش می دهد. و در زمستان و فصل سرما ایمنی بدن در برابر بیماری ها را افزایش می دهد.

یکی از عادات رایج و غلط بین اکثر افراد، مصرف نوشابه، دوغ یا آب یخ بعد از غذا می باشد. این نوشیدنی ها دارای طبع سرد می باشند و چنانچه بعد از غذا نوشیده شوند، سبب سردی بیش از حد معده می شوند و فرایند هضم غذا را به تاخیر می اندازند. در دراز مدت نیز سبب ضعف معده و سردی یا بلغم معده می شوند. در مقابل طبع شربت سرکه شیره معتدل است و فرایند هضم غذا را بهبود می بخشد، زیرا مصرف شیرینی های طبیعی از جمله خرما، مویز، شیره و … بعد از مصرف غذا، هضم آن را آسان تر می کند. با هضم سریع غذا و انجام شدن فرایند گوارش در زمان بندی مناسب، مشکل یبوست نیز برطرف خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه شربت سرکه شیره:

شربت سرکه شیره مخلوطی از سرکه و شیره انگور است و براحتی قابل تهیه می باشد.

سرکه طبیعی انگور ( سرکه انگور خمری که با سرکه های صنعتی متفاوت است )
شیره انگور یا مخلوطی از شیره ها شامل شیره انگور، توت، خرما و انجیر ( سه شیره یا چهار شیره )

طرز تهیه شربت سرکه شیره:

۱۰ واحد شیره را با ۱ واحد سرکه مخلوط کرده و روی حرارت با شعله ملایم قرار دهید. سپس به مدت ۵ دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید. بعد از سرد شدن، در ظرف مناسب داخل یخچال نگهداری کنید. هنگام مصرف، یک واحد شربت را با ۴ الی ۶ واحد آب رقیق کرده و میل کنید.

خواص شربت سرکه شیره:

کاهش حرارت بدن و خاموش کننده صفرا
تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
تصفیه و پاکسازی خون
مناسب برای رشد کودکان
شفاف کننده پوست و از بین برنده لکه های پوستی
بهترین نوشیدنی برای افراد دارای غلبه مزاج صفرا و سودا
بهترین نوشیدنی برای افراد دارای مشکلات کبدی از جمله کبد چرب
بهترین نوشیدنی برای افراد دارای کم خونی و صفرا به طور همزمان
بهترین نوشیدنی برای خانم های یائسه و در دوران قاعدگی

ترکیب طلایی برای بانوان

شربت سرکه شیره را بانوان در هنگام بارداری و بعد از بارداری و دوران شیر دهی نیز می توانند بدون هیچ نگران استفاده کنند. زیرا این معجون غنی از مواد معدنی، ویتامین ها و مخصوصا مقادیر بالای آهن می باشد. پس در دوران بارداری که بانوان نیاز بیشتری به مواد مغذی و انرژی زا دارد، می توانند این شربت را جایگزین دیگر نوشیدنی های مورد استفاده خود بکنند. همچنین مصرف آن در دوران شیردهی سبب ازدیاد و غلیظ شدن شیر مادر می شود.

مناسب برای تمامی مزاج ها، مخصوصا سودا و صفرا

افراد مختلف دارای مزاج مختلف می باشند. چهار مزاج موجود عبارت اند از صفرا، سودا، بلغم و دم. شربت سرکه شیره یکی از معدود نوشیدنی هایی است که برای همه مزاج ها مفید و قابل استفاده می باشد. در این میان بیشترین فائده آن برای افراد سوداوی و صفراوی می باشد. زیرا مزاج شربت سرکه شیره از لحاظ حرارت و رطوبت، معتدل ی باشد. افراد دارای مزاج سودا دارای خشکی و سردی مزاج، و افراد دارای مزاج صفرا دارای خشکی و گرمی مزاج هستند. استفاده مستمر این شربت کمک به رفع علاِئم و مشکلات بوجود آمده حاصل از این دو غلبه مزاج می شود.