خواص شیر در طب سنتی و اسلامی

شیر غذای کامل یا داروی فراموش‌شده؟

شیر یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که در کنار طعم دلپذیر، غنی از مواد مغذی برای رشد و تقویت بدن است. اما آیا می‌دانید طبع شیر چیست و چگونه باید آن را مصرف کرد؟ در طب سنتی، شیر نه تنها یک ماده غذایی، بلکه یک «غذاء-دوا» (غذایی با خاصیت دارویی) محسوب می‌شود. در این مقاله به بررسی خواص شیر گاو در طب سنتی، نکات کلیدی در طب اسلامی و راهکارهای اصولی برای هضم بهتر آن می‌پردازیم. اگر به دنبال دانستن راهکارهای درمانی این نوشیدنی هستید، با ما همراه باشید.

 

نگاهی به ارزش غذایی شیر (دیدگاه علمی)

شیر سرشار از کلسیم، پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین D و آنتی‌اکسیدان‌هاست. محتوای تغذیه‌ای شیر به شدت به کیفیت تغذیه دام وابسته است. شیرِ گاوهایی که در مراتع طبیعی تغذیه شده‌اند، حاوی مقادیر بالاتری از امگا ۳، اسید لینولئیک (CLA) و ویتامین E است که در کاهش التهاب و مبارزه با استرس اکسیداتیو بدن نقش مهمی دارند.

به عنوان مثال ، شیر گاوهایی که بیشتر علف می خورند حاوی مقدار قابل توجهی بیشتر لینولئیک اسید و اسیدهای چرب امگا 3 است. همچنین شیر گاو ارگانیک و تغذیه شده با علف حاوی مقادیر بیشتری آنتی اکسیدان مفید مانند ویتامین E و بتاکاروتن است که به کاهش التهاب و مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک می کند.

 

کمک به تقویت استحکام دندان:

شیر بهترین منبع کلسیم است و این دقیقاً همان چیزی است که دندان های شما به آن نیاز دارند. علاوه بر این ، شیر از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند. کلسیم تنها زمانی جذب بدن می شود که ویتامین D وجود داشته باشد ، بنابراین مطمئن شوید که شیر مصرفی با ویتامین D غنی شده است.

 

کمک به سلامت استخوان:

بچه ها برای افزایش سلامت استخوان ها نیاز به خوردن شیر دارند تا بتوانند رشد مناسبی داشته باشند. بزرگسالان هم می توانند از نوشیدن شیر برای حفظ استحکام استخوان های خود سود ببرند ، که این امر خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

برای تکمیلِ روندِ درمان و تقویت استخوان‌ها، می‌توانید از محصولاتِ طبیعی و اختصاصیِ «طب‌دین» استفاده کنید

سویق سنجد

داروی استخوان ساز

شیطرج 

 

جنگنده با بیماری :

طی چند دهه گذشته ، محققان دریافته اند که شیر از بسیاری از بیماری های مختلف جلوگیری می کند. این شامل توانایی آن در کاهش فشار خون بالا و کاهش خطر سکته مغزی است. علاوه بر این ، شیر توانایی کاهش تولید کلسترول توسط کبد را دارد و به بهبود بینایی کمک می کند. برخی از محققان معتقدند که شیر می تواند خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را نیز کاهش دهد.

کمک به رشد ماهیچه:

شیر در بهبود رشد ماهیچه ها بسیار مفید است. این به دلیل پروتئین موجود در شیر است. بسیاری از ورزشکاران بعد از تمرین شیر می نوشند ، زیرا مواد مغذی مورد نیاز بدن برای بازیابی را تامین می کند. علاوه بر این ، شیر به جلوگیری از درد ماهیچه ها کمک می کند و مایعات از دست رفته در حین فعالیت بدنی را دوباره پر می کند.

 

شیر از دیدگاه طب سنتی و طب اسلامی:

در مکتب طب سنتی ایرانی، شیر دارای طبعی «سرد و تر» است. به همین دلیل مصرف آن برای تمامی افراد، به‌ویژه کسانی که دچار غلبه سردی هستند، بدون استفاده از مصلحات توصیه نمی‌شود.

روایت طلایی:چرا شیر گاو؟

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله و سلم می فرماید : «از شیرهای گاو استفاده کنید ؛ زیرا از تمام گیاهان تغذیه می کند.» گاو مانند گوسفند نیست که از گیاهان مخصوص استفاده کند ، از هر گیاهی کمی می خورد ؛ به همین دلیل شیرش جامع تمام خواص داروهای گیاهان است و درمان هر دردی است.
البته در این روایت پیامبر اکرم صلوات الله علیه می فرماید : «علیکم بألبان البقر» (ألبان : شیر ها ) آمده است نه ( لبن : شیر)
و این بدین مفهوم است که انسان بهتر است شیرهای گاوهای مختلف را بگیرد و با هم قاطی کند و سپس مصرف کند ؛ زیرا هر گاو از یکسری گیاهان تغذیه می کند و هنگامی که شیر های گاوهای مختلف را با هم قاطی کردیم ؛ این شیر خاصیت تمام گیاهانی را که گاوها از آن استفاده کرده اند، دارد.

 

بهترین مصلحات برای هضم شیر:

از آنجا که طبع شیر سرد و تر است، استفاده از یک مصلح شیر گاو برای جلوگیری از عوارض گوارشی ضروری است. پاسخ به این سوال که شیر و عسل برای چی خوبه؟ همین‌جاست؛ عسل شیر را گرم کرده و هضم آن را بسیار آسان می‌کند.

سایر ترکیبات و خواص آن‌ها:

1.شیر و خرما: معجزه رفع کم‌خونی و نیروبخش قوی

2.شیر و پودر سنجد: ترکیب طلایی برای درمان پوکی استخوان

3.شیر و گلاب: مقوی قلب و اعصاب

4.شیر و پودر بادام: تقویت‌کننده مغز و رفع خشکی بدن

 

چه کسانی باید در مصرف شیر احتیاط کنند؟

با وجود تمام خواص، برخی گروه‌ها باید در مصرف آن دقت کنند:

مضرات شیر گاو برای افراد بلغمی: افرادی که مزاج سرد و تر دارند، اگر شیر را بدون مصلحات گرم (مانند دارچین، زنجبیل یا عسل) مصرف کنند، ممکن است دچار سستی بدن، خواب‌آلودگی، افزایش ترشحات پشت حلق و تشدید دردهای مفصلی شوند.

شیر برای نفخ شکم: اگر بعد از مصرف شیر دچار نفخ یا گاز معده می‌شوید، این نشانه سردی شیر و ضعف هضم شماست. حتماً از مصلحات گرم استفاده کنید.

تداخلات غذایی: مصرف شیر همزمان با ماهی، ترشیجات، میوه‌های ترش یا مواد اسیدی در طب سنتی ممنوع است و می‌تواند باعث بروز مشکلات پوستی و گوارشی شود.

اگر با مصرف شیر دچار مشکلاتی مثل نفخ، غلبه بلغم یا اختلالات گوارشی می‌شوید، می‌توانید برای اصلاح مزاج و پاکسازی معده، از محصولاتِ درمانی و مصلحاتِ گیاهیِ ما استفاده کنید:

بلغم زدا 

نفخ شکم

مرکب دو

شیر یک هدیه‌ی الهی است که اگر با آگاهی از طبع و مصلحات آن مصرف شود، معجزه می‌کند. برای بهره‌مندی از خواص شیر گاو در طب سنتی، حتماً به طبع بدن خود توجه کنید.

آیا شما تا به حال ترکیب شیر با مصلحاتی که گفتیم را امتحان کرده‌اید؟ تجربه‌ی خود را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.