کدوحلوایی

ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، پتاسیم، مس، منگنز، تیامین، ویتامین B-6، نیاسین،آهن، منیزیم و فسفر. این ها تنها بخشی از مواد معدنی و ویتامین های موجود در کدو حلوایی (به انگلیسی pumpkin) می باشد. آیا آخرین باری که کدو حلوایی خوردید را بخاطر دارید؟ در این مقاله مروری بر مهم ترین خواص کدو حلوایی، و اهمیت بهره بردن از آن را خواهیم داشت.

توصیه می شود همه مواد طبیعی در فصل رویش آن استفاده شود تا بهترین کارایی را برای بدن داشته باشد. یقینا خوردن هندوانه در فصل زمستان چندان توصیه نمی شود. زیرا ممکن است مضرات آن برای بدن بیشتر از خواص مفید آن باشد. فصل پاییز، فصل بهره بردن از خواص بی نظیر کدو حلوایی برای بدن می باشد.

فیبر در کدو

کدوحلوایی منبع غنی فیبر می باشد. به هر نوع کربوهیدرات که برای انسان قابل هضم نباشد فیبر گفته می شود. اینکه بدن نمی تواند فیبر را تجزیه و از انرژی آن استفاده کند، از اهمیت آن نمی کاهد.

فیبر و کاهش کلسترول و قند خون

یکی از مهم ترین خاصیت های فیبر برای بدن، کنترل مقدار کلسترول و قند خون می باشد. این خاصیت برای افرادی که مشکل چربی خون و دیابت دارند مشهود تر است. مواد دارای فیبر در سیستم گوارش انسان، زمان بیشتری برای تجزیه شدن نیاز دارند. به همین سبب باعث تثبیت و یکنواخت تر شدن مقدار قند خون و کلسترول می شود. ثبات مقدار قند خون یکی از دغدغه های اصلی افراد دیابتی می باشد. زیرا کاهش و افزایش ناگهانی مقدار قند خون می تواند مشکلاتی را برای افراد دیابتی بوجود بیاورد.

فیبر و بهبود یبوست

فیبر هضم نمی شود و در فرایند گوارش، فقط حجم اشغال می کند. همین مورد سبب به هم نچسبیدن مواد غذایی و بهبود حرکت غذا در روده ها می شود. افرادی که به یبوست مبتلا هستند بهتر است مقدار بالایی از فیبر را در رزِم غذایی روزانه خود داشته باشند.

نحوه استفاده از کدو حلوایی

کدو حلوایی را به روش های مختلفی میتوان استفاده کرد. ساده ترین روش استفاده از کدو حلوایی بصورت آپ پز می باشد. بهتراست افراد سرد مزاج هنگام مصرف کدو حلوایی از مصلح های آن استفاده کنند. زیرا کدو حلوایی دارای طبع سرد و تر است. پس اولین مصلح کدو حلوایی عسل است. از موارد دیگری که سردی کدو حلوایی را اصلاح می کند می توان روغن زیتون، زیره سیاه و نعنا را نام برد.

کدو حلوایی در بارداری

بارداری دوران حساسی در چرخه زندگی می باشد. بدن بانوان در این دوره وظیفه تامین انرژی و مواد مورد نیاز برای خود و فرزند را بر عهده دارد. به همین سبب اغلب خانم های باردار دچار ضعف عمومی بدن، غلبه سردی و کمبود مواد مغذی می شوند. اهمیت رژیم غذایی مادر در این دوره از هر دوره دیگری در زندگی بیشتر است. مصرف کدوحلوایی در دوران بارداری نه تنها عوارضی ندارد، بلکه به شدت مفید می باشد. زیرا دارای مقادیر بالایی از مواد معدنی، آلی و فیبر مورد نیاز بدن می باشد. کدو حلوایی علاوه بر تامین این مواد به جلوگیری از یبوست و دیابت بارداری نیز کمک می کند.

مهم ترین خواص کدو حلوایی

طبق فرمایش پیامبر (ص) موجب زیاد شدن هوش و قوای مغز انسان می شود.

سبب خوش اخلاق شدن انسان می شود. (به دلیل ایجاد اعتدال در مزاج)

موجب شادابی صورت می شود.

خوراک پیامبران الهی بوده است.

طبق سفارش پیامبر (ص) می توان آن را در هر خورشت و آب گوشتی استفاده کرد.

موجب از بین رفتن غم و غصه از قلب محزون می شود.

برای رفع التهاب و ورم روده ها مفید است.

به دلیل راحتی هضم، یک غذای بسیار سبک محسوب می شود.

مرطوب کننده و خنک کننده بدن است.

یکی از مفید ترین رطوبت بخش ها برای فصل پاییز می باشد.

برای رفع یبوست مفید است.

برای تب های ناشی از غلبه صفرا مفید است.

به سرعت هضم می شود.

برای افراد دموی و صفراوی مفید است.

جزو غذاهای خونساز می باشد.

تصفیه کننده خون است.

پخته شده آن با میوه به، خاصیت خونسازی بیشتری دارد.

کدوی پخته گرمی و التهاب کبد را از بین می برد.

مصرف آب کدوی پخته شده با عسل ملین و مسهل است.

دارای خواص ضد سرطانی می باشد.